Coutellerie & découpe

Couteaux, mandolines, économes : trancher net change tout.

Un couteau qui coupe net, c'est plus de plaisir et surtout plus de sécurité (un couteau émoussé glisse et blesse). Pas besoin d'une collection : un bon couteau de chef, un office pour les petits travaux et un couteau à pain couvrent 90 % des besoins. On ajoute une mandoline pour les tranches régulières et un économe qui accroche. L'entretien (aiguisage, planche en bois) compte autant que l'achat.

35 références, rencontrées au fil des recettes. Triées par utilité réelle.

Victorinox Couteau d'office 9 cm

Victorinox Couteau d'office 9 cm

Pour Guacamole· Melon jambon cru· Salade de chèvre chaud

≈ 16,00 € Voir le prix

Börner Mandoline réglable

Börner Mandoline réglable

Pour Soupe à l'oignon· Tarte aux poireaux· Tarte aux pommes

≈ 59,90 € Voir le prix

Victorinox Éplucheur économe lame inox

Victorinox Éplucheur économe lame inox

Pour Salade de pommes de terre· Tarte aux pommes

≈ 5,90 € Voir le prix

Westmark Dénoyauteur multi-cerises à magasin

Westmark Dénoyauteur multi-cerises à magasin

Pour Clafoutis· Tapenade

≈ 9,99 € Voir le prix

Victorinox Couteau santoku 17 cm

Victorinox Couteau santoku 17 cm

Pour Poke bowl saumon· Taboulé

≈ 38,80 € Voir le prix

Benriner Mandoline japonaise Benriner

Benriner Mandoline japonaise Benriner

Pour Gratin de courgettes· Tomate-mozzarella

≈ 48,07 € Voir le prix

Victorinox Couteau de chef 20 cm

Victorinox Couteau de chef 20 cm

Pour Poêlée de légumes· Bolognaise

≈ 50,33 € Voir le prix

Börner Mandoline réglable

Börner Mandoline réglable

Pour Poêlée de légumes· Tarte à la tomate

≈ 64,90 € Voir le prix

Börner Mandoline V-Blade réglable

Börner Mandoline V-Blade réglable

Pour Salade niçoise· Tian provençal

≈ 72,90 € Voir le prix

Börner Mandoline V-Power réglable

Börner Mandoline V-Power réglable

Pour Pan-bagnat· Salade de pommes de terre

≈ 89,90 € Voir le prix

Westmark Vide-pomme professionnel inox

Westmark Vide-pomme professionnel inox

Pour Tarte tatin

≈ 5,76 € Voir le prix

Victorinox Couteau d'office Pro 9 cm

Victorinox Couteau d'office Pro 9 cm

Pour Bruschetta

≈ 8,90 € Voir le prix

Économe à lame pivotante

Économe à lame pivotante

Pour Tarte tatin

≈ 9,90 € Voir le prix

Victorinox Éplucheur économe ergonomique

Victorinox Éplucheur économe ergonomique

Pour Crumble aux pommes

≈ 9,98 € Voir le prix

Laguiole Set de couteaux à tartiner (lot de 4)

Laguiole Set de couteaux à tartiner (lot de 4)

Pour Rillettes de thon

≈ 9,99 € Voir le prix

OXO Cuillère à évider (vide-pomme / vide-légume)

OXO Cuillère à évider (vide-pomme / vide-légume)

Pour Courgettes farcies

≈ 10,59 € Voir le prix

Victorinox Couteau à tomate denté 12 cm

Victorinox Couteau à tomate denté 12 cm

Pour Tomate-mozzarella

≈ 13,90 € Voir le prix

WMF Coupe-pomme vide-pomme 12 quartiers inox

WMF Coupe-pomme vide-pomme 12 quartiers inox

Pour Crumble aux pommes

≈ 16,00 € Voir le prix

OXO Mandoline pliable avec poussoir de sécurité

OXO Mandoline pliable avec poussoir de sécurité

Pour Gratin dauphinois

≈ 18,59 € Voir le prix

Opinel Couteau d'office + économe

Opinel Couteau d'office + économe

Pour Salade César

≈ 19,62 € Voir le prix

Wüsthof Couteau d'office forgé 10 cm

Pour Tarte tatin

≈ 23,63 € Voir le prix

Lacor Économe couteau Y inoxydable

Lacor Économe couteau Y inoxydable

Pour Carpaccio de bœuf

≈ 24,98 € Voir le prix

Arcos Couteau à jambon lame longue alvéolée

Arcos Couteau à jambon lame longue alvéolée

Pour Melon jambon cru

≈ 27,16 € Voir le prix

Opinel Les Essentiels Couteau d'office 9 cm

Opinel Les Essentiels Couteau d'office 9 cm

Pour Pan-bagnat

≈ 28,12 € Voir le prix

Victorinox Couteau d'office 12 cm

Victorinox Couteau d'office 12 cm

Pour Salade grecque

≈ 28,50 € Voir le prix

Victorinox Couteau à trancher 20 cm

Victorinox Couteau à trancher 20 cm

Pour Carpaccio de bœuf

≈ 31,00 € Voir le prix

Kyocera Couteau d'office céramique

Kyocera Couteau d'office céramique

Pour Salade de pâtes

≈ 37,90 € Voir le prix

Benriner Mandoline japonaise

Benriner Mandoline japonaise

Pour Salade César

≈ 44,12 € Voir le prix

Tojiro Couteau à sashimi yanagiba 21 cm

Tojiro Couteau à sashimi yanagiba 21 cm

Pour Poke bowl saumon

≈ 49,99 € Voir le prix

Louis Tellier Mandoline professionnelle inox

Louis Tellier Mandoline professionnelle inox

Pour Tarte aux pommes

≈ 55,98 € Voir le prix

Börner Mandoline V-Power réglable

Börner Mandoline V-Power réglable

Pour Gratin dauphinois

≈ 59,90 € Voir le prix

Börner Mandoline V5 Powerline réglable

Börner Mandoline V5 Powerline réglable

Pour Ratatouille

≈ 59,90 € Voir le prix

Börner Mandoline V-Pro réglable

Börner Mandoline V-Pro réglable

Pour Carpaccio de bœuf

≈ 64,90 € Voir le prix

Yoshihiro Couteau yanagiba acier blanc

Yoshihiro Couteau yanagiba acier blanc

Pour Poke bowl saumon

≈ 77,99 € Voir le prix

Tojiro Couteau sujihiki acier japonais 24 cm

Tojiro Couteau sujihiki acier japonais 24 cm

Pour Carpaccio de bœuf

≈ 185,00 € Voir le prix

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