Cuisson & poêles

Poêles, casseroles, cocottes, plats à four : là où le plat se joue vraiment.

C'est le nerf de la cuisine : un plat rate plus souvent à cause d'une poêle qui accroche ou d'une cocotte qui chauffe mal que d'une mauvaise recette. On privilégie ici les matières qui tiennent la chaleur et la diffusent bien : fonte pour les mijotés, inox ou acier pour saisir, antiadhésif fiable pour le quotidien. Compatible induction quasi partout. Mieux vaut deux ou trois bonnes pièces polyvalentes qu'un placard d'ustensiles moyens.

111 références, rencontrées au fil des recettes. Triées par utilité réelle.

Atma Lot de 3 casseroles inox 3 plis (16/18/20 cm) ★★
Atma Lot de 3 casseroles inox 3 plis (16/18/20 cm)

Pour Béchamel· Caramel beurre salé· Crème anglaise +3

≈ 279,00 € Voir le prix
Cristel Casserole inox à fond épais 16 cm ★
Cristel Casserole inox à fond épais 16 cm

Pour Béchamel· Caramel beurre salé· Gougères +2

≈ 112,90 € Voir le prix
Le Creuset Plat à four en fonte émaillée 32 cm ★★
Le Creuset Plat à four en fonte émaillée 32 cm

Pour Gratin dauphinois· Lasagnes· Pain perdu +2

≈ 176,21 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte en fonte 24 cm ★
Le Creuset Cocotte en fonte 24 cm

Pour Curry de poulet· Frites maison· Ratatouille +2

≈ 218,15 € Voir le prix
Tefal Sauteuse fonte d'aluminium 28 cm avec couvercle ★
Tefal Sauteuse fonte d'aluminium 28 cm avec couvercle

Pour Blanquette de veau· Chili con carne· Curry de poulet +1

≈ 57,45 € Voir le prix
Staub Plat à gratin en fonte ★★
Staub Plat à gratin en fonte

Pour Courgettes farcies· Gratin dauphinois· Lasagnes +1

≈ 119,40 € Voir le prix
Atma Sauteuse inox 3 plis 24 cm avec couvercle ★★
Atma Sauteuse inox 3 plis 24 cm avec couvercle

Pour Curry de poulet· Poêlée de légumes· Ratatouille +1

≈ 135,00 € Voir le prix
Atma Set de 3 poêles inox 3 plis (20/26/28 cm) ★★
Atma Set de 3 poêles inox 3 plis (20/26/28 cm)

Pour Carbonara· Crêpes· Œufs brouillés +1

≈ 249,00 € Voir le prix
Tefal Faitout inox 24 cm (5 L) avec couvercle ★
Tefal Faitout inox 24 cm (5 L) avec couvercle

Pour Blanquette de veau· Pot-au-feu· Soupe de légumes

≈ 27,99 € Voir le prix
Émile Henry Plat à four rectangulaire en grès 35 cm ★
Émile Henry Plat à four rectangulaire en grès 35 cm

Pour Gratin dauphinois· Lasagnes· Tartiflette

≈ 44,99 € Voir le prix
Seb Cocotte-minute ClipsoMinut' Easy+ 6 L ★★
Seb Cocotte-minute ClipsoMinut' Easy+ 6 L

Pour Blanquette de veau· Chili con carne· Salade de pommes de terre

≈ 94,89 € Voir le prix
De Buyer Sauteuse inox 28 cm à fond épais ★★
De Buyer Sauteuse inox 28 cm à fond épais

Pour Carbonara· Poêlée de légumes· Risotto

≈ 157,10 € Voir le prix
★★
Staub Cocotte fonte ovale 33 cm

Pour Coq au vin· Poulet rôti· Soupe à l'oignon

≈ 171,75 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte ronde en fonte émaillée 28 cm (6,7 L) ★★
Le Creuset Cocotte ronde en fonte émaillée 28 cm (6,7 L)

Pour Blanquette de veau· Bœuf bourguignon· Couscous

≈ 243,20 € Voir le prix
Tefal Casserole inox 16 cm tous feux ★
Tefal Casserole inox 16 cm tous feux

Pour Croque-monsieur· Porridge

≈ 17,49 € Voir le prix
Tefal Poêle inox 28 cm tous feux ★
Tefal Poêle inox 28 cm tous feux

Pour Burger maison· Pain perdu

≈ 32,99 € Voir le prix
Tefal Poêle 28 cm anti-adhésive induction ★
Tefal Poêle 28 cm anti-adhésive induction

Pour Poêlée de légumes· Riz cantonais

≈ 34,09 € Voir le prix
Emile Henry Plat à four rectangulaire en céramique ★
Emile Henry Plat à four rectangulaire en céramique

Pour Courgettes farcies· Tomates farcies

≈ 34,59 € Voir le prix
Tefal Poêle inox 28 cm tous feux ★
Tefal Poêle inox 28 cm tous feux

Pour Carbonara· Risotto

≈ 34,98 € Voir le prix
Tefal Sauteuse antiadhésive 28 cm ★
Tefal Sauteuse antiadhésive 28 cm

Pour Ratatouille· Bolognaise

≈ 36,99 € Voir le prix
Émile Henry Plat à four rectangulaire céramique 36 cm ★
Émile Henry Plat à four rectangulaire céramique 36 cm

Pour Hachis parmentier· Pain perdu

≈ 46,90 € Voir le prix
VeoHome Cocotte fonte émaillée 6 L ★
VeoHome Cocotte fonte émaillée 6 L

Pour Bœuf bourguignon· Coq au vin

≈ 52,99 € Voir le prix
Emile Henry Plat à gratin céramique 30 cm ★
Emile Henry Plat à gratin céramique 30 cm

Pour Gratin de courgettes· Tian provençal

≈ 59,99 € Voir le prix
Le Creuset Plat à four rectangulaire céramique 32 cm ★
Le Creuset Plat à four rectangulaire céramique 32 cm

Pour Hachis parmentier· Tartiflette

≈ 62,00 € Voir le prix
Atma Poêle inox 3 plis 20 cm ★
Atma Poêle inox 3 plis 20 cm

Pour Œufs brouillés· Pain perdu

≈ 95,00 € Voir le prix
De Buyer Poêle inox 28 cm à fond épais (3 couches) ★
De Buyer Poêle inox 28 cm à fond épais (3 couches)

Pour Pain perdu· Riz cantonais

≈ 108,90 € Voir le prix
Le Creuset Poêle-gril en fonte 26 cm ★★
Le Creuset Poêle-gril en fonte 26 cm

Pour Brochettes de poulet· Salade César

≈ 129,99 € Voir le prix
Le Creuset Poêle en fonte 26 cm ★★
Le Creuset Poêle en fonte 26 cm

Pour Burger maison· Clafoutis

≈ 147,42 € Voir le prix
Cristel Casserole inox 18 cm Casteline ★
Cristel Casserole inox 18 cm Casteline

Pour Béchamel· Crème pâtissière

≈ 167,90 € Voir le prix
Atma Wok inox 3 plis Ø28 cm ★★
Atma Wok inox 3 plis Ø28 cm

Pour Gambas grillées· Riz cantonais

≈ 169,00 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte fonte ovale 31 cm ★★
Le Creuset Cocotte fonte ovale 31 cm

Pour Coq au vin· Poulet rôti

≈ 316,31 € Voir le prix
De Buyer Poêle blinis fonte 12 cm ★
De Buyer Poêle blinis fonte 12 cm

Pour Blinis

≈ 15,70 € Voir le prix
Emile Henry Bols à soupe à l'oignon en grès (lot de 6) ★★
Emile Henry Bols à soupe à l'oignon en grès (lot de 6)

Pour Soupe à l'oignon

≈ 17,90 € Voir le prix
Émile Henry Plat à gratin ovale céramique 35 cm ★
Émile Henry Plat à gratin ovale céramique 35 cm

Pour Crumble aux pommes

≈ 19,90 € Voir le prix
Emile Henry Ramequins porcelaine 250 ml (lot de 6) ★★
Emile Henry Ramequins porcelaine 250 ml (lot de 6)

Pour Crème brûlée

≈ 19,90 € Voir le prix
Pyrex Plat à four en verre borosilicate ★
Pyrex Plat à four en verre borosilicate

Pour Lasagnes

≈ 19,99 € Voir le prix
Vaello Poêle à paella émaillée 34 cm ★
Vaello Poêle à paella émaillée 34 cm

Pour Paella

≈ 19,99 € Voir le prix
Vancasso Ramequins soufflé striés en porcelaine (lot de 6) ★
Vancasso Ramequins soufflé striés en porcelaine (lot de 6)

Pour Fondant au chocolat

≈ 21,42 € Voir le prix
Tefal Casserole inox fond épais 18 cm ★
Tefal Casserole inox fond épais 18 cm

Pour Pâte à choux

≈ 22,89 € Voir le prix
MGE Plat à rôtir acier avec grille amovible ★
MGE Plat à rôtir acier avec grille amovible

Pour Poulet rôti

≈ 23,40 € Voir le prix
Tefal Casserole anti-adhésive 20 cm ★
Tefal Casserole anti-adhésive 20 cm

Pour Sauce tomate

≈ 24,20 € Voir le prix
Tefal Casserole inox 16 cm avec couvercle ★
Tefal Casserole inox 16 cm avec couvercle

Pour Riz blanc

≈ 30,49 € Voir le prix
Amalindo Poêle à pancakes 4 empreintes Ø26 cm ★★
Amalindo Poêle à pancakes 4 empreintes Ø26 cm

Pour Pancakes

≈ 30,60 € Voir le prix
Tefal Wok induction anti-adhésif 32 cm ★★
Tefal Wok induction anti-adhésif 32 cm

Pour Riz cantonais

≈ 32,89 € Voir le prix
Tefal Faitout 24 cm tous feux ★
Tefal Faitout 24 cm tous feux

Pour Couscous

≈ 32,90 € Voir le prix
Pyrex Plat à gratin en verre borosilicate ★
Pyrex Plat à gratin en verre borosilicate

Pour Tomates farcies

≈ 33,39 € Voir le prix
Tefal Poêle à crêpes 28 cm induction ★
Tefal Poêle à crêpes 28 cm induction

Pour Crêpes

≈ 33,99 € Voir le prix
Tefal Poêle inox 26 cm tous feux compatible four ★
Tefal Poêle inox 26 cm tous feux compatible four

Pour Tarte tatin

≈ 34,00 € Voir le prix
Le Creuset Ramequins à crème brûlée 6 pièces (larges et plats) ★
Le Creuset Ramequins à crème brûlée 6 pièces (larges et plats)

Pour Crème brûlée

≈ 35,80 € Voir le prix
Garcima Poêle à paella acier poli 38 cm ★
Garcima Poêle à paella acier poli 38 cm

Pour Paella

≈ 37,65 € Voir le prix
★
Émile Henry Plat à four rond en céramique 28 cm

Pour Clafoutis

≈ 37,95 € Voir le prix
Cristel Casserole inox tri-ply 20 cm ★★★
Cristel Casserole inox tri-ply 20 cm

Pour Purée maison

≈ 37,99 € Voir le prix
De Buyer Casserole anti-adhésive 18 cm ★★
De Buyer Casserole anti-adhésive 18 cm

Pour Porridge

≈ 38,67 € Voir le prix
Tefal Poêle à blinis 4 empreintes induction ★
Tefal Poêle à blinis 4 empreintes induction

Pour Blinis

≈ 39,99 € Voir le prix
Émile Henry Plat à four ovale en céramique 35 cm ★★★
Émile Henry Plat à four ovale en céramique 35 cm

Pour Ratatouille

≈ 40,99 € Voir le prix
Pillivuyt Plat à gratin ovale en porcelaine ★
Pillivuyt Plat à gratin ovale en porcelaine

Pour Gratin dauphinois

≈ 42,04 € Voir le prix
Le Creuset Lot de 6 ramequins en céramique ★
Le Creuset Lot de 6 ramequins en céramique

Pour Fondant au chocolat

≈ 43,06 € Voir le prix
Tefal Poêle antiadhésive 24 cm induction ★
Tefal Poêle antiadhésive 24 cm induction

Pour Pancakes

≈ 44,99 € Voir le prix
De Buyer Mineral B Element 30 cm ★
De Buyer Mineral B Element 30 cm

Pour Crêpes

≈ 45,01 € Voir le prix
Beka Casserole à fond épais inox ★★
Beka Casserole à fond épais inox

Pour Flan pâtissier

≈ 45,99 € Voir le prix
De Buyer Casserole à fond diffuseur 18 cm ★★
De Buyer Casserole à fond diffuseur 18 cm

Pour Caramel beurre salé

≈ 46,98 € Voir le prix
Sitram Cocotte en fonte émaillée 4 L ★★
Sitram Cocotte en fonte émaillée 4 L

Pour Bolognaise

≈ 48,99 € Voir le prix
Tefal Wok 32 cm anti-adhésif induction ★★
Tefal Wok 32 cm anti-adhésif induction

Pour Poêlée de légumes

≈ 49,90 € Voir le prix
Mauviel Plat à rôtir professionnel inox triple fond ★★★
Mauviel Plat à rôtir professionnel inox triple fond

Pour Pommes de terre rôties

≈ 49,99 € Voir le prix
Lodge Poêle grill en fonte 26 cm ★
Lodge Poêle grill en fonte 26 cm

Pour Gambas grillées

≈ 50,11 € Voir le prix
VeoHome Cocotte ronde en fonte émaillée 28 cm ★★
VeoHome Cocotte ronde en fonte émaillée 28 cm

Pour Ratatouille

≈ 52,99 € Voir le prix
LOVECASA Bols à soupe à l'oignon avec poignée (lot de 4) ★★
LOVECASA Bols à soupe à l'oignon avec poignée (lot de 4)

Pour Soupe à l'oignon

≈ 54,14 € Voir le prix
De Buyer Plat à four en acier carbone ★★
De Buyer Plat à four en acier carbone

Pour Pommes de terre rôties

≈ 58,90 € Voir le prix
De Buyer Poêle Mineral B Element 28 cm ★★★
De Buyer Poêle Mineral B Element 28 cm

Pour Poêlée de légumes

≈ 60,59 € Voir le prix
Velaze Cocotte fonte émaillée 24 cm ★
Velaze Cocotte fonte émaillée 24 cm

Pour Soupe à l'oignon

≈ 62,48 € Voir le prix
Sauteuse inox 28 cm tri-ply ★★★
Sauteuse inox 28 cm tri-ply

Pour Gnocchi

≈ 63,90 € Voir le prix
De Buyer Marmite traiteur inox 30 cm 18 L ★★★
De Buyer Marmite traiteur inox 30 cm 18 L

Pour Pot-au-feu

≈ 68,78 € Voir le prix
De Buyer Wok carbone 30 cm + spatule ★★
De Buyer Wok carbone 30 cm + spatule

Pour Riz cantonais

≈ 74,82 € Voir le prix
Velaze Cocotte fonte ovale 7 L ★★
Velaze Cocotte fonte ovale 7 L

Pour Bœuf bourguignon

≈ 75,99 € Voir le prix
De Buyer Casserole inox fond épais 18 cm ★
De Buyer Casserole inox fond épais 18 cm

Pour Crème anglaise

≈ 90,42 € Voir le prix
De Buyer Sauteuse Mineral B 28 cm ★★★
De Buyer Sauteuse Mineral B 28 cm

Pour Tarte aux poireaux

≈ 93,12 € Voir le prix
Garcima Poêle à paella acier poli 60 cm ★★★
Garcima Poêle à paella acier poli 60 cm

Pour Paella

≈ 94,50 € Voir le prix
De Buyer Casserole antiadhésive 16 cm ★★
De Buyer Casserole antiadhésive 16 cm

Pour Œufs brouillés

≈ 98,04 € Voir le prix
De Buyer Poêle inox 24 cm tous feux ★
De Buyer Poêle inox 24 cm tous feux

Pour Pancakes

≈ 99,54 € Voir le prix
Garcima Kit paella poêle 46 cm + brûleur gaz ★★
Garcima Kit paella poêle 46 cm + brûleur gaz

Pour Paella

≈ 99,90 € Voir le prix
Le Creuset Crêpière fonte émaillée + spatule ★★★
Le Creuset Crêpière fonte émaillée + spatule

Pour Crêpes

≈ 103,98 € Voir le prix
Lagostina Sauteuse inox 28 cm avec couvercle ★
Lagostina Sauteuse inox 28 cm avec couvercle

Pour Ratatouille

≈ 107,60 € Voir le prix
Le Creuset Plat à four fonte émaillée ★★
Le Creuset Plat à four fonte émaillée

Pour Gratin de courgettes

≈ 120,35 € Voir le prix
Cristel Casserole inox 20 cm fond épais ★
Cristel Casserole inox 20 cm fond épais

Pour Sauce tomate

≈ 124,90 € Voir le prix
Tefal Crêpier party 6 mini-poêlons ★★★
Tefal Crêpier party 6 mini-poêlons

Pour Blinis

≈ 129,99 € Voir le prix
Staub Plat à four fonte émaillée Signature ★★★
Staub Plat à four fonte émaillée Signature

Pour Tian provençal

≈ 139,00 € Voir le prix
Le Creuset Poêle-gril fonte 26 cm ★★
Le Creuset Poêle-gril fonte 26 cm

Pour Bruschetta

≈ 139,00 € Voir le prix
Staub Plat à gratin fonte émaillée 33 cm ★★★
Staub Plat à gratin fonte émaillée 33 cm

Pour Crumble aux pommes

≈ 139,95 € Voir le prix
Staub Cocotte en fonte 24 cm ★★
Staub Cocotte en fonte 24 cm

Pour Chili con carne

≈ 152,44 € Voir le prix
Staub Cocotte en fonte ronde 24 cm (3,8 L) ★★
Staub Cocotte en fonte ronde 24 cm (3,8 L)

Pour Blanquette de veau

≈ 152,44 € Voir le prix
Cristel Faitout inox 24 cm + couvercle ★★★
Cristel Faitout inox 24 cm + couvercle

Pour Sauce tomate

≈ 154,90 € Voir le prix
Sauteuse en cuivre étamé 28 cm ★★★
Sauteuse en cuivre étamé 28 cm

Pour Carbonara

≈ 158,00 € Voir le prix
Staub Cocotte fonte ronde 24 cm ★★
Staub Cocotte fonte ronde 24 cm

Pour Coq au vin

≈ 174,52 € Voir le prix
Cristel Sauteuse inox 24 cm ★
Cristel Sauteuse inox 24 cm

Pour Chili con carne

≈ 184,90 € Voir le prix
Cristel Faitout inox 24 cm tous feux ★
Cristel Faitout inox 24 cm tous feux

Pour Velouté de potiron

≈ 195,00 € Voir le prix
Le Creuset Plat à four rectangulaire en grès ★
Le Creuset Plat à four rectangulaire en grès

Pour Tian provençal

≈ 196,60 € Voir le prix
Cristel Sauteuse inox tri-ply 28 cm ★★
Cristel Sauteuse inox tri-ply 28 cm

Pour Risotto

≈ 199,90 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte fonte ronde 20 cm ★★★
Le Creuset Cocotte fonte ronde 20 cm

Pour Riz blanc

≈ 205,75 € Voir le prix
Le Creuset Faitout fonte émaillée 28 cm ★★
Le Creuset Faitout fonte émaillée 28 cm

Pour Pot-au-feu

≈ 236,55 € Voir le prix
Le Creuset Sauteuse fonte émaillée 30 cm ★★★
Le Creuset Sauteuse fonte émaillée 30 cm

Pour Poêlée de légumes

≈ 238,80 € Voir le prix
Le Creuset Plat tian / sauteuse fonte émaillée 30 cm ★★★
Le Creuset Plat tian / sauteuse fonte émaillée 30 cm

Pour Tian provençal

≈ 239,99 € Voir le prix
Cristel Casserole inox triple fond 18 cm ★
Cristel Casserole inox triple fond 18 cm

Pour Riz blanc

≈ 249,00 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte en fonte ronde 26 cm ★★
Le Creuset Cocotte en fonte ronde 26 cm

Pour Chili con carne

≈ 253,00 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte en fonte ronde 24 cm ★★
Le Creuset Cocotte en fonte ronde 24 cm

Pour Bolognaise

≈ 253,25 € Voir le prix
Staub Cocotte fonte ronde 26 cm ★★
Staub Cocotte fonte ronde 26 cm

Pour Pot-au-feu

≈ 268,71 € Voir le prix
Le Creuset Cocotte en fonte ovale 29 cm ★★
Le Creuset Cocotte en fonte ovale 29 cm

Pour Courgettes farcies

≈ 274,82 € Voir le prix
★★★
Le Creuset Cocotte fonte Signature 30 cm

Pour Coq au vin

≈ 302,00 € Voir le prix
★
Le Creuset Cocotte fonte ronde 28 cm

Pour Coq au vin

≈ 307,99 € Voir le prix
Mauviel Casserole inox M'Cook 18 cm ★★
Mauviel Casserole inox M'Cook 18 cm

Pour Béchamel

≈ 322,25 € Voir le prix
Brûleur wok gaz haute puissance ★★★
Brûleur wok gaz haute puissance

Pour Riz cantonais

≈ 379,99 € Voir le prix
Mauviel 1830 Sauteuse cuivre intérieur inox 28 cm ★★★
Mauviel 1830 Sauteuse cuivre intérieur inox 28 cm

Pour Risotto

≈ 641,04 € Voir le prix
aussi

Le reste de l’équipement

Électroménager Pâtisserie Coutellerie & découpe Ustensiles

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